Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 10257
Bewertungen
Topfenweckerln
mit Kümmel, Mohn und Sesamsamen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Topfenweckerln mit Kümmel, Mohn und Sesamsamen Mehl, Topfen, Zucker und Salz in eine Schüssel geben; die Germ im lauwarmen Wasser auflösen und zugeben; danach die Butter zugeben und alles mit einem Handmixer zu einem geschmeidigen Teig verkneten; den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 30 gleich große Stücke teilen; die Teigstücke rund formen (schleifen) und nochmals zugedeckt rasten lassen; danach mit etwas lauwarmer Milch bestreichen; je nach Wunsch mit Kümmel, Mohn und Sesamsamen bestreuen und mit einem scharfen Messer einmal einschneiden; anschließend die Topfenweckerln mit Kümmel, Mohn und Sesamsamen auf ein leicht geöltes Backblech setzen und ca. 15 Minuten backen.
Kochen & Küche Juni 2006
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
Pfirsich-Kräuter-Knöpfe
Eine eine süß-pikante Gebäckvariation: Pfirsich-Kräuter-Knöpfe versüßen den Sommer!
Paradeiserbuchteln
Süße Buchteln kennen und lieben wir alle – diese pikante Variante überzeugt Sie bestimmt. Probieren Sie die farbenfrohen Paradeiserbuchteln zu Gegrilltem!
