Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18472
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Toastbrot
selbst gemacht
Beschreibung der Zubereitung
Für das Toastbrot die Germ in der lauwarmen Milch auflösen, mit 40 g Mehl zu einem Dampfl (Vorteig) vermengen und ca. 10 Minuten gehen lassen. Das Dampfl mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in eine befettete und bemehlte Kastenform füllen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Das Toastbrot im auf 190 °C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
ISBN 978-3-7020-1651-7
Bernadette Baumgartner / Birgit Hauer / Christine Mahringer-Eder / Eva Mayrwöger / Anna Obermayr
DINKEL, AMARANT, QUINOA & CO.
Korngesunde Köstlichkeiten
176 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover
€ 19,90
Kochen & Küche September 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 129
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 2
mg |
| Fett-Gehalt | 2.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 96.6
g |
| Protein-Gehalt | 3.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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