Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 9633
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Thunfischsalat
Beschreibung der Zubereitung
Für den Thunfischsalat den Thunfisch zum Abtropfen in ein Sieb geben und zerkleinern; das Ei schälen und vierteln; die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren und klein schneiden; die Paprikaschoten in schmale Streifen schneiden; die Paradeiser schälen.
Alle Zutaten, außer dem Thunfisch und dem Ei, mit Öl und Essig marinieren; mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und in gekühlte Schüsseln geben; danach jeweils Thunfischstücke darauf setzen und den Thunfischsalat mit Eispalten und Basilikumkronen garnieren.
Kochen & Küche Juli 2005
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