Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
Für Theresia`s Topfenschnitten aus den Teigzutaten einen Mürbteig bereiten und ca.15 Min. hell backen und auskühlen lassen. Creme auf den ausge- kühlten Mürbteig streichen; Eiklar steif schlagen - Staubzucker langsam ein- schlagen und über die Topfencreme streichen. Über Theresia`s Topfenschnitten die Mandenl streuen und 30 Minuten backen.
Teig | |
---|---|
330 g | Mehl |
150 g | Rama |
2 | Dotter |
120 g | Staubzucker |
Creme | |
2 Pkt. | Topfen |
2 | Dotter |
50 g | Staubz |
100 g | Rama |
0,5 Pkt. | Vanillezucker |
Schnee | |
4 | Eiklar |
150-200 g | Staubz |
100 g | Hobelmandeln |
Teig | |
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330 g | Mehl |
150 g | Rama |
2 | Dotter |
120 g | Staubzucker |
Creme | |
2 Pkt. | Topfen |
2 | Dotter |
50 g | Staubz |
100 g | Rama |
0,5 Pkt. | Vanillezucker |
Schnee | |
4 | Eiklar |
150-200 g | Staubz |
100 g | Hobelmandeln |
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