Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16815
Bewertungen
Süßer Milchreis
mit grüner Sauce
Beschreibung der Zubereitung
Für den süßen Milchreis Milch und Kokosmilch in einem Topf mit Salz zum Kochen bringen, Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Für die Sauce Limettensaft, Reissirup und Wasser gut vermischen, Minze- und Zitronenmelisseblätter waschen, vom Stiel befreien und zur Sauce geben, gut pürieren, sodass eine glatte, grüne Sauce entsteht. Den süßen Milchreis mit grüner Soße in Schüsseln füllen und mit der Sauce und einigen Minzeblättern garnieren.
Kokosmilch ist von Natur aus leicht süß. Wer den Geschmack von Kokos nicht mag, verwendet nur Milch oder Pflanzendrink. Kräuter wie Minze und Melisse liefern Vitamine und Nährstoffe. Limettensaft enthält sehr wenig Fruchtzucker und ist in diesem Rezept durch die im Reissirup enthaltene Glukose selbst für besonders empfindliche Menschen geeignet.
Rezept: Mareike Haas
Kochen & Küche April 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 296
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 63.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 1.5
mg |
| Fett-Gehalt | 1.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.1
g |
| Protein-Gehalt | 4.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.0
|
Kommentare
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