Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10398
Bewertungen
Steinpilz-Fleckerln
mit Fisch und Thymian
Beschreibung der Zubereitung
Für die Steinpilz-Fleckerln mit Fisch und Thymian die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Pilze mit einem feuchten Geschirrtuch gründlich reinigen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Danach mit der von Adern und Kernen befreiten, in feine Würfel geschnittenen Chilischote und dem fein gehackten Knoblauch im Olivenöl leicht anbraten und mit dem gehackten Thymian bestreuen.
Das Fischfilet würfelig schneiden, die Fischstücke zu den Pilzen in die Pfanne geben, etwas vom Nudel-Kochwasser zugießen, salzen und pfeffern und 5 Minuten kochen lassen. Die bissfest gekochten Nudeln abgießen und in der Pfanne mit der Sauce vermengen. Fertig sind die Steinpilz-Fleckerln mit Fisch und Thymian!
Kochen & Küche September 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 418
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 55.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 119
mg |
| Fett-Gehalt | 11.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.7
g |
| Protein-Gehalt | 22.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini
Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
