Pastinakengnocchi mit Rotkraut-Orangensalat
Diese Pastinakengnocchi sind ballaststoffreich und reich an Vitamin C. Sie schmecken wunderbar als vegetarisches Festtagsgericht.
#Rezept-Nr.: 11007
Bewertungen
Steckrübeneintopf
mit Kaninchenfleisch
Beschreibung der Zubereitung
Für den Steckrübeneintopf mit Kaninchenfleisch das Kaninchenfleisch von Sehnen und Fett befreien und in 1 cm kleine Stücke schneiden. In einem geeigneten Topf eine Hälfte vom Gemüsefond zum Kochen bringen, das Fleisch zugeben, umrühren und leise zugedeckt köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse und die Zwiebel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, nach 10 Minuten das Gemüse mit den Gewürzen und Kräutern zum Fleisch in den Topf geben, umrühren und mit dem restlichen Fond aufgießen.So lange köcheln lassen, bis das Fleisch zart und weich ist, das Gemüse sollte aber noch leicht knackig sein. Zum Schluss Lorbeerblätter entfernen, abschmecken und den Steckrübeneintopf mit Kaninchenfleisch servieren.
Kochen & Küche Juni 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 270
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 22.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 101
mg |
| Fett-Gehalt | 3.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 9.6
g |
| Protein-Gehalt | 35.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
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