Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 15795
Bewertungen
Spargelcremesuppe
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die Spargelcremesuppe den Spargel abschälen, und im Geflügelfond weichkochen und pürieren. Das Schlagobers, Creme fraiche und den Wein einrühren und erneut pürieren. Würzen nach Geschmack. Mit eiskalter Butter montieren (montieren= aufschlagen mit kalter Butter, damit die Spargelcremesuppe luftig und cremig wird).
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