Erdbeertartelettes mit Limetten-Minz-Baiser
Tartes oder kleine Törtchen sind unglaublich vielseitig. Diese dekorativen Erdbeertartelettes überzeugen nicht nur optisch, sondern schmecken auch einfach himmlisch!
#Rezept-Nr.: 19528
Bewertungen
Spargel-Erdbeer-Kompott
Fruchtiges Kompott mit Erdbeeren und Spargel
Beschreibung der Zubereitung
- Die weißen Spargelstangen waschen, dünn schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden, die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, die Erdbeeren halbieren und beiseite stellen.
- In einer beschichteten Pfanne den Zucker mit dem Honig karamellisieren lassen, mit Orangensaft ablöschen.
- Den Thymianzweig waschen, trocken tupfen und dazugeben.
- Die Maisstärke mit 2 EL Wasser glatt rühren, in die Sauce geben und kurz aufkochen lassen – die Sauce wird damit gebunden.
- Den Thymianzweig wieder entfernen, die Spargelstücke zur Sauce geben, 5 Minuten leise köcheln lassen, die Erdbeeren dazugeben, vorsichtig vermischen und sofort in 4 Glasschalen verteilen und abkühlen lassen.
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