Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16404
Bewertungen
Serbischer Gjuwetsch
Ein serbischer Auflauf
Beschreibung der Zubereitung
• Für den serbischen Gjuwetsch die Paradeiser waschen, in Scheiben schneiden und beiseitegeben. Zwiebeln, Melanzani, Paprikaschoten und den Zucchino in kleine
Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, 2 Esslöffel Öl zugeben und verrühren.
• 75 g Paradeiser in eine Backform geben, die Hälfte der Gemüsemischung mit den Fleischstücken daraufgeben. Dann den Rest der Gemüsemischung und den gewaschenen Reis darübergeben und mit den restlichen Paradeisern belegen.
• Den Gjuwetsch mit so viel Wasser übergießen, dass alle Zutaten davon bedeckt sind, anschließend mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 2 Stunden braten, in der Backform servieren.
* Ursprünglich wurde dieses in vielen südosteuropäischen Ländern bekannte Gericht in einem Tontopf („duveč“) zubereitet. Mittlerweile steht der Name des Gerichts für Auflaufgerichte, die mit unterschiedlichsten Zutaten – je nach Saison und Anlass – zubereitet werden.
Enthalten in Kochen und Küche September 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 235
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 60.9
mg |
| Fett-Gehalt | 7.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.0
g |
| Protein-Gehalt | 28.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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