Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
#Rezept-Nr.: 12240
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Schafkäse
in Rohschinken
Beschreibung der Zubereitung
Für den Schafkäse in Rohschinken den Schafkäse in drei etwa 4 cm dicke Stifte schneiden und mit je 3 Streifen hauchdünn geschnittenem Rohschinken
umwickeln, sternenförmig auf einem Teller auflegen, mit gehacktem Basilikum würzen.
Paprikaschote (Julienne geschnitten) und Pardeiserspalten zum Garnieren verwenden.
Zwiebel fein schneiden und in der Mitte des Tellers anrichten.
Zum Schluss in dünnen Fäden echt steirisches Kürbiskernöl darübergießen und den Schafkäse in Rohschinken mit einer Basilikumkrone garnieren.
Tipp: Dazu passt hausgemachtes Bauernbrot!
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Rezept vom Weingut Germuth Stammhaus
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