Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 18773
Bewertungen
Saure Milchsuppe
mit Schwarzbrot oder Brennsterz
Beschreibung der Zubereitung
• Für die saure Milchsuppe das Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen.
• Das Mehl mit der Buttermilch oder der sauren Milch gut versprudeln, die Mischung ins siedende Wasser einrühren und 10 Minuten kochen.
• Das Schwarzbrot dünnblättrig schneiden, in die Suppenteller geben und mit der sauren Milchsuppe anrichten.
Früher war diese Suppe keine Fastenspeise, sondern in vielen bäuerlichen
Haushalten alltägliche Kost. Weitere typische altsteirische Rezepte
finden Sie in diesem Buch:
ISBN 978-3-7020-1800-9
GRABNERHOF KOCHBUCH
Die altsteirische Küche
160 Seiten, zahlreiche Farbfotos, Hardcover
€ 19,90
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