Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9789
Bewertungen
Sauerkrautschnitzel
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für das Sauerkrautschnitzel das Sauerkraut weich dünsten, mit Wacholderbeeren und Kümmel würzen und auskühlen lassen; die Erdäpfel schälen, fein reiben und mit dem Sauerkraut und allen übrigen Zutaten rasch (damit sie nicht schwarz werden) vermischen; mit Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
In einer beschichteten Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen; jeweils Sauerkraut-Portionen mit einem Schöpfer einlegen, zu einer Schnitzelform platt drücken und beidseitig braten. Die gebratenen Sauerkrautschnitzel im Backrohr warm halten bis die Masse aufgebraucht ist.
Kochen & Küche Jänner 2007
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Fermentierte Süßkartoffelspiralen
Die fermentierten Süßkartoffelspiralen sind laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Salzgurken
Salzgurken sind ballaststoffreich, laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Klassisches Sauerkraut
Sauerkraut ist der Klassiker der fermentierten Gemüse schlecht. Die Zubereitung ist recht einfach und der Geschmack einfach unvergleichlich.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Gemüsestrudel aus Topfenteig
Ballaststoffreicher sommerlicher Gemüsestrudel aus Topfenteig – schmackhaft, sättigend und wunderbar vielseitig!
