Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 5887
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Ribiselkuchen
mit Topfen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Ribiselkuchen mit Topfen die Butter schaumig rühren, Staubzucker, 1 Kaffeelöffel Vanillezucker, Rum und Orangenschale dazugeben. Nachund nach 5 Eier einrühren. Zum Schluß das Mehl einarbeiten. Diesen Teig auf ein Backblech streichen. Den Topfen mit 2 Dottern und Staubzucker vermengen. Die Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen, und unterziehen. Diese Topfencreme auf den Teig streichen. Darüber die gewaschenen Ribisel verteilen. Den Ribiselkuchen mit Topfen im Rohr auf 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Nachgebacken von Frau Elfriede Krennmair.
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