Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 11963
Bewertungen
Rehschlögel vom Grill
Gegrilltes Wild
Beschreibung der Zubereitung
Für den Rehschlögel vom Grill alle Zutaten zu einer Gewürzpaste vermengen und die Rehteile damit einreiben, danach ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Den Grill direkt auf ca. 200 °C vorheizen, die Rehstücke von allen Seiten angrillen, dann ca. 15 Minuten indirekt fertig grillen (Kerntemperatur 52 °C). Danach den Rehschlögel vom Grill in Alufolie packen und 5 Minuten rasten lassen.
Nützliches Zubehör: Audiodigital-Thermometer Weber Style
Kochen und Küche Juni 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 462
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 133
mg |
| Fett-Gehalt | 17.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 449
g |
| Protein-Gehalt | 51.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.9
|
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