Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 10852
Bewertungen
Putenkeule
mit Honig-Sesam-Kruste
Beschreibung der Zubereitung
Für die Putenkeule mit Honig-Sesam-Kruste die Putenkeule mit kaltem Wasser abwaschen und gut abtrocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem geeigneten Bräter etwas Öl erhitzen, Keule einlegen und rundum anbraten, danach ca. 60 Minuten bei 160 °C im Backofen fertig braten, nach 25 Minuten mit der Geflügelsuppe aufgießen.
Die Roten Rüben und die Zwiebeln schälen und je nach Größe in Spalten schneiden, zur Keule in den Bräter geben, mit Kümmel würzen und etwa 40 Minuten vor dem Ende der Bratzeit zur Putenkeule geben, mitschmoren lassen.
5 Minuten vor dem Ende der Bratzeit die Keule mit Honig einpinseln und mit Sesamsamen bestreuen. Die Keule aus dem Ofen nehmen, in gefällige Scheiben schneiden und die Putenkeule mit Honig-Sesam-Kruste mit dem Gemüse servieren.
Kochen & Küche März 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 589
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 136
mg |
| Fett-Gehalt | 36.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.0
g |
| Protein-Gehalt | 46.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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