Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9852
Bewertungen
Pfannengerührtes Hühnerfleisch
mit Taglilienknospen
Beschreibung der Zubereitung
Für Pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Taglilienknospen das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein schneiden; die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden; die Taglilienknospen waschen und halbieren. Die Spaghetti bissfest kochen, abschrecken und warm halten.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen (am Besten in einem Wok) und das Hühnerfleisch rasch darin anbraten; Knoblauch, Zwiebel und Knospen zugeben, mit Sherry ablöschen und danach die Sojasauce zugießen; zuletzt den Ingwer beifügen, mit Maisstärke binden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti auf vorgewärmten Tellern anrichten; das Hühnerfleisch darauf geben, mit den Blüten bestreuen und Pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Taglilienknospen sofort servieren.
Tipp: Zum Bestreuen können statt der Blütenblätter von Taglilien beliebige andere essbare Blütenblätter verwendet werden, z. B. Rosen, Stiefmütterchen oder Malven.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochen & Küche März 2007
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