Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 15171
Bewertungen
Petersiliensuppe
mit Sahne
Beschreibung der Zubereitung
Für die Petersiliensuppe die Petersilienwurzeln schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Beides in Butter ca. 3 Min. andünsten und die Brühe und die Sahne zugießen. Bei kleiner Hitze ca. 15 Min. kochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und pürieren.
Die Petersilie waschen, putzen und fein hacken und zur Suppe geben. Suppe noch mal abschmecken. Den Radicchio-Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Petersiliensuppe portionieren und mit den Radicchiostreifen und den rosa Pfefferbeeren bestreut servieren.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
Bunte Bohnensuppe
Diese vegetarische bunte Bohnensuppe ist glutenfrei und laktosefrei, cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
