Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 17828
Bewertungen
Oberösterreichische Brotsuppe
Bäuerinnen kochen Suppen und Eintöpfe
Beschreibung der Zubereitung
Einfaches und schnelles Brotsuppen Rezept
Für die oberösterreichische Brotsuppe Zwiebel schälen, fein schneiden und in der erhitzten Butter hellbraun anrösten, zerdrückten Knoblauch zugeben und mitrösten. Würfelig geschnittenes Schwarzbrot beigeben, mit der heißen Suppe aufgießen und würzen.
Die Suppe ca. 10 Minuten kochen, das Brot mit dem Schneebesen zu einem dicklichen Brei verrühren. Abschmecken, noch einmal aufkochen lassen und mit Sauerrahm und Eidotter legieren. Die oberösterreichische Brotsuppe mit etwas Butter vollenden und mit den Kräutern bestreuen.
Tipp: Sie können die Suppe nach Belieben dicker oder dünnflüssiger zubereiten (einfach mehr oder weniger Suppe beifügen) und außerdem mit Gemüsewürfeln, Wildkräutern, gekochten Erdäpfeln, Schinken- oder Speckwürfeln verfeinern.
Rezept: Seminarbäuerinnen Oberösterreich
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 369
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 37.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 122
mg |
| Fett-Gehalt | 22.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.5
g |
| Protein-Gehalt | 7.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
