Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 19832
Bewertungen
Mediterrane Gemüsetarte
Mürbteigtarte mit Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
- Mediterrane Gemüsetarte: Zuerst den Mürbteig zubereiten. Dazu die Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Das Gemüse für die Füllung waschen, putzen und klein schneiden und die Eier mit der Crème fraîche und dem Schlagobers glatt rühren.
- Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und mit Hilfe eines Nudelholzes dünn ausrollen. Den Teig in die Tarteform geben und den Boden mit Gemüse bunt belegen. Den herzhaften Kuchen mit der Eimasse übergießen und im Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
INFO: Tarte oder Quiche?
Landläufig werden diese Begriffe häufig synonym verwendet. Feinspitze jedoch unterteilen die beiden Ofengerichte folgendermaßen:
Quiches sind immer pikant und können mit Mürbteig oder Blätterteig gemacht werden. Wesentlich bei der Quiche ist der hohe Anteil an Eier-Rahm-Sauce in der Fülle oder als Guss.
Tartes können hingegen pikant oder süß sein. Die Haupt- rolle spielen die verwendeten Früchte oder das Gemüse. Tartes in kleinen Förmchen nennt man Tartelettes.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 166,2
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 90
mg |
| Fett-Gehalt | 11,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,9
|
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