Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 11572
Bewertungen
Marillencreme mit Buttermilch
Fruchtige Aprikosencreme
Beschreibung der Zubereitung
Für die Marillencreme mit Buttermilch die Marillen waschen, entsteinen und klein schneiden, in einen Topf geben und mit Honig weich dünsten, fein pürieren und den Likör untermischen. Milch, Dotter und Kristallzucker in einen Schneekessel geben und im heißen Wasserbad schaumig schlagen, danach in Eiswasser kalt schlagen.
Marillenpüree mit der Buttermilch vermischen und in die kalte Masse einrühren, die Creme in Gläser oder Schalen füllen und kalt stellen. Die Marillencreme mit Buttermilch schmeckt besser, wenn sie eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen wird!
Kochen & Küche Juli 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 157
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 128
mg |
| Fett-Gehalt | 4.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.3
g |
| Protein-Gehalt | 4.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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