Powidlwürfel
Traditionelle Lebkuchenwürfel mit Powidlfülle und Schokoladenglasur.
#Rezept-Nr.: 16564
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Mandelstangerln
nussig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Mandelstangerln das Mandelmehl mit Staubzucker, Salz, Zitronenschale und Eiklar über einem Wasserbad auf ca. 60 °C erhitzen, dabei immer gut rühren, dann auf Zimmertemparatur abkühlen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Mandelmasse in einen Dressiersack mit einer Lochtülle (12 mm) füllen und ca. 10 cm lange Stangerln aufspritzen.
Diese mit gehackten Mandeln bestreuen und bei 160 °C 15 Minuten backen.
Wer möchte, kann jeweils zwei Mandelstangerln mit Nougatcreme (Nougat selbst gemacht) oder Marmelade zusammensetzen.
Rezept: Anna Husar
Kochen und Küche November 2016
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