Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9857
Bewertungen
Maispizza
Pizzateig aus Maisgrieß
Beschreibung der Zubereitung
Für die Maispizza das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Den Maisgrieß in kochendes, gesalzenes Wasser einrieseln lassen, umrühren und ca. 3 Minuten köcheln lassen; danach von der Kochstelle ziehen und zugedeckt dünsten lassen. Ein Backblech mit Öl bestreichen.
Aus der noch warmen Maismasse 4 runde Pizzaböden auf das Backblech streichen und mit Paradeisscheiben, Zucchinischeiben, Paprikastreifen und Mozzarella belegen; mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen und im Backrohr ca. 20 Minuten backen. Vor dem Servieren jede Maispizza mit einer Basilikumkrone garnieren.
Rezept: Daniela Grach
Kochen & Küche März 2007
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