Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 9411
Bewertungen
Mais-Safran-Suppe
würzig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Mais-Safran-Suppe
1 Die Schalotte in feine Würfelchen schneiden, in einem geeigneten Topf in wenig heißer Butter mit dem Safranpulver anschwitzen lassen, den Maisgrieß zugeben und kurz erhitzen.
2 Wasser zugeben, aufkochen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten leicht kochen lassen.
3 Den Zucchino in feine Würfel schneiden und diese kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.
4 Die Mais-Safran-Suppe mit den Gewürzen abschmecken, in vorgewärmten Tellern mit den Kerbelblättchen anrichten.
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