Würziges Kimchi
Kimchi – milchsauer vergorener Chinakohl – ist ballaststoffreich. Der fermentierte Kohl ist zudem von Natur aus laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 11341
Bewertungen
Leichter Rettich-Salat
mit Staudensellerie und Äpfeln
Beschreibung der Zubereitung
Für den leichten Rettich-Salat die Staudensellerie waschen, abtrocknen und die Blätter zum Garnieren beiseitelegen, Stange schräg in kleine Stücke schneiden.
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden, Rettiche schälen und grob reiben.
Zitronensaft mit den restlichen Zutaten in einer geeigneten Schüssel glatt verrühren, vorbereitete Zutaten dazugeben und vermischen, für 20 Minuten zum Ziehen beiseitestellen (aber nicht zu kühl!).
Danach den Salat nochmals durchmischen und abschmecken, in Schüsseln oder auf Tellern anrichten, den leichten Rettich-Salat mit Sellerieblättern garnieren und mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.
Kochen & Küche Februar 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 108
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 3.1
mg |
| Fett-Gehalt | 1.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.1
g |
| Protein-Gehalt | 3.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Lauwarmer Rehrücken im Salatbett
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert!
Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Schichtsalat mit Couscous
Dieser Schichtsalat mit Couscous ist gut vorzubereiten und ideal geeignet als schneller und gesunder Snack für die Arbeit.
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Früh
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream – dieses herbstliche Gemüsegericht ist vegetarisch, ballaststoffreich, schnell und einfach gemacht.
