Brotkiachl
Einfaches und schnelles Pinzgauer Gericht: Brotkiachl!
#Rezept-Nr.: 8664
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Kräuterkarten
Beschreibung der Zubereitung
1. Für die Kräuterkarten Strudelteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. 2. Ein Teigblatt mit gesalzenem Eiklar bestreichen und in Abständen von 5 – 6 cm mit Basilikum- oder Petersilienblättern belegen.
3. Das zweite Teigblatt darüberlegen und kleine Quadrate (die Kräuterblätter mittig) ausschneiden. 4. Teigkarten im heißen Öl herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zubereitungszeit: ca. 5 Min.
Tipp: Je nach Belieben können die Kräuterkarten mit unterschiedlichen frischen Kräutern gebacken werden.
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