Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 15618
Bewertungen
Kohlauflauf
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für den Kohlauflauf Kartoffel kochen und Kartoffelpüree mit etwas Milch, Salz und Muskat herstellen. Hack in der Pfanne braten, dass kleine Bröckchen entstehen. Wirsing waschen, Strünke entfernen und in Wasser mit dem Brühwürfel gar kochen. Eine große Auflaufform ausfetten, unten die Hälfte Kartoffelpüree hineingeben, dann die Hälfte des gebratenen Hacks, danach die Käseraspeln drüberstreuen.
Darüber die Hälfe des Wirsings. Darauf wieder den Rest Kartoffelpüree, die zweite Hälfte Hack, Käseraspel und als Abschluß den restlichen Wirsing, als letztes oben auf Käseraspeln. Das Ganze dann in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad den Kohlauflauf 30 Minuten überbacken lassen (bei Umluft bei ca. 180 Grad).
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