Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 16802
Bewertungen
Knusperstangerln
mit Käse und Rosmarin
Beschreibung der Zubereitung
Für die Knusperstangerln mit Käse und Rosmarin das Mehl mit dem Backpulver mischen und alle übrigen Zutaten hinzufügen, zu einem Teig verkneten und diesen 25 Minuten zugedeckt gehen lassen. Teig halbieren und jeweils gleichmäßig ca. 7,5 mm dick ausrollen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Ölsaaten oder geriebenem Asmonte bestreuen. Den Teig mit einem Teigrad in Streifen schneiden (ca. 12 x 2,5 cm), diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Knusperstangerln mit Käse und Rosmarin im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10 Minuten backen.
* Brotklee ist v. a. in Südtirol ein sehr bekanntes Gewürz für „Vinschgauer Weckerln“ und andere rustikale Brote. Es wird in getrockneter Form im Fachhandel angeboten.
Rezept: Eva Maria Lipp
Kochen & Küche April 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 188
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 12
mg |
| Fett-Gehalt | 9.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.2
g |
| Protein-Gehalt | 5.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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