Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18576
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Knusper-Brotchips
ganz einfach
Beschreibung der Zubereitung
Für die Knusper-Brotchips den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen, die Backbleche mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten (bis auf das Wasser) in eine Schüssel geben, mit einem Kochlöffel verrühren, Wasser untermischen (es entsteht eine dünnflüssige Masse, die nicht bindet, die Masse bindet erst beim Backen!).
Die Masse auf die Bleche gießen und mit einer Teigkarte jeweils gleichmäßig dünn auf den Blechen verteilen, ca. 35 Minuten backen, bis das Brot knusprig ist, aus dem Backofen nehmen und sofort vom Backpapier nehmen (sonst klebt das Brot am Papier fest), dann die Knusper-Brotchips in beliebig große Stücke brechen.
Kochen & Küche November 2018
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