Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 16679
Bewertungen
Kinder-Partykuchen
mit süßem Schaum
Beschreibung der Zubereitung
Für den Kinder-Partykuchen Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen, 6–7 Esslöffel davon beiseitegeben und den Rest mit den Cornflakes vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen, etwas andrücken und zum Festwerden 30 Minuten kalt stellen.
Eiklar mit Salz und Honig am besten in den Rührkessel einer Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen nicht ganz steif schlagen.
Den Orangensaft leicht erwärmen, Agar-Agar dazugeben, auflösen, einmal aufkochen und kurz überkühlen lassen, dann in einem dünnen Strahl in die Eiklarmasse einfließen lassen und 20 Minuten auf höchster Stufe weiter aufschlagen, danach die Masse auf den kalten Kuchenboden geben und verstreichen.
Den Kinder-Partykuchen zum Festwerden ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Die restliche Schokolade nochmals schmelzen, den Kuchen damit verzieren, mit Smarties und Brauseflummis beliebig dekorieren, mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in gewünschte Stücke schneiden und und sofort servieren.
Die fertige Schaummasse für den Kuchen sollte schnell aufgestrichen werden. Den Kuchen anschließend gleich dekorieren und am besten sofort servieren und essen, sonst könnte es passieren, dass die Schaummasse in sich zusammenfällt.
Nährwert pro Stück
Energie: 189 kcal
Eiweiß: 3,1 g
Kohlenhydrate: 32,3 g
Fett: 5,1 g
Broteinheiten: 3,0 BE
Ballaststoffe: 1,4 g
Cholesterin: 950 μg
Kochen & Küche Februar 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 189
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | g |
| Cholesterin-Gehalt | mg |
| Fett-Gehalt | g |
| Ballaststoff-Gehalt | g |
| Protein-Gehalt | 3.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten |
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