Reis-Gemüselaibchen auf Brunnenkressesauce
Leichte Laibchen mit Reis und Gemüse – vegetarisch und auch für Diabetiker geeignet.
Für die Kartoffellaibchen Kartoffeln weichkochen, schälen und ausdampfen lassen und passieren. Schinken od.Wurstreste klein schneiden und mit den restl.Zutaten und den Kartoffeln vermengen. Laibchen formen und die Kartoffellaibchen im Fett abbraten.