Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 8138
Bewertungen
Hirse-Sauerkraut-Laibchen
mit Kräutersauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Hirse-Sauerkraut-Laibchen mit Kräutersauce die Hirse mit heißem Wasser abspülen, mit Gemüsesuppe und Milch aufgießen und aufkochen lassen. Butter und Gewürze beifügen und die Hirse 20 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen. Zwiebel fein hacken, in Rapsöl anrösten, Sauerkraut zugeben und kurz mitdünsten.
Sauerkraut-Zwiebel-Gemisch unter die gekochte Hirse mischen, Eier dazugeben und wenn nötig mit Vollkorn-Semmelbröseln binden. Anschließend die Hirselaibchen fomen, in Vollkorn-Semmelbröseln wenden und in wenig Rapsöl langsam braten. Für die Sauce Sauerrahm mit Joghurt verrühren und mit Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Anstatt des Sauerkrauts kann man auch ca. 90 g Schinkenwürfel unter die Laibchen mengen.
Gesund genießen Jänner 2010
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 470
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 47
g |
| Cholesterin-Gehalt | 177
mg |
| Fett-Gehalt | 25
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5
g |
| Protein-Gehalt | 15
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
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