Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 10510
Bewertungen
Heringssalat
Beschreibung der Zubereitung
(Wartezeit 24 Std.)
Für den Heringssalat die Matjesfilets in 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, Apfel, Zwiebeln und Essiggurken mit dem Obers und dem Joghurt dazugeben. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Knoblauch, Senfkörner, Dill und Kristallzucker untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat drei- bis viermal am Tag durchmischen, nach 24 Stunden ist er durchzogen. Die Lorbeerblätter entfernen und den Salat in Schüsseln oder auf Tellern anrichten. Der Heringssalat schmeckt besser, wenn man ihn am Tag zuvor zubereitet und gut durchziehen lässt.
Kochen & Küche Februar 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 332
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 117
mg |
| Fett-Gehalt | 23.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.3
g |
| Protein-Gehalt | 18.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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