Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11425
Bewertungen
Hechtfilet
mit legiertem Gemüse-Grieß
Beschreibung der Zubereitung
Für Hechtfilet mit legiertem Gemüse-Grieß die Hechtfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse waschen, putzen, schälen und in gleichmäßig kleine Stücke schneiden. Butter in einer Kasserolle schmelzen, Gemüse und Grieß zugeben und kurz rösten, mit Suppe oder Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Hechtfilets in Mehl wenden und im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten beidseitig braten. Zum Schluss die Butter mit den Kapern zugeben, schwenken und die Filets mit der Kapernbutte übergießen (am besten mit einem Esslöffel). Die Eier in einer Schüssel verquirlen und zügig in den Gemüsegrieß einrühren (legieren), abschmecken und das Hechtfilet mit legiertem Gemüse-Grieß anrichten.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 447
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 272
mg |
| Fett-Gehalt | 23.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.4
g |
| Protein-Gehalt | 39.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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