Hanftaler

1. Für die Hanftaler zunächst die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern ca. 10 Minuten schaumig rühren.
2. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und unter die Buttermasse heben.
3. Den weichen Teig zu einer Rolle (ca. 4 cm Ø) formen, davon ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden, diese leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Hanftaler im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

Tipp: Anstatt der Schokotropfen kann man natürlich auch Schokolade nehmen und diese in kleine Stücke hacken.

INFO: Hanfsamen

Hanfsamen gehören ebenso wie Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse zu den Nüssen bzw. Samen, die ein gesundheitsförderndes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren aufweisen. Da wir aufgrund unserer fleischlastigen Ernährung oftmals einen Überschuss an Omega-6-Fettsäuren zu uns nehmen, ist es umso wichtiger, täglich diese hochwertigen Samen bzw. Öle daraus (oder auch fettreichen Fisch) in unseren Speiseplan einzubauen.

Rezept: Christine Dobler, Ortsbäuerin von Satteins (Vbg.)

Enthalten in Kochen & Küche 5 / 2019