Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 11550
Bewertungen
Grundrezept Fleischbrühe
würzig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Fleischbrühe alle Zutaten außer dem Knoblauch in einen Schmortopf mit 4–6 l Fassungsvermögen geben, den Inhalt 5 cm hoch mit Wasser bedecken. Bei 175 °C für 3 Stunden in den Backofen stellen oder im Schongarer auf niedriger Stufe 6–8 Stunden garen.
Fleisch und Gemüse mit einer Tasse Brühe als Beilage servieren, mit der Knoblauchpresse eine kleine Knoblauchzehe in jede volle Tasse drücken und die Fleischbrühe mit hochwertigem Meersalz, Molke oder probiotischem Gemüsesaft abschmecken.
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