Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 16921
Bewertungen
Gezogener Kirschstrudel
Strudel mit Kirschen selbst gemacht
Beschreibung der Zubereitung
Aus Mehl, Salz und lauwarmem Wasser rasch einen Strudelteig für den gezogenen Kirschstrudel kneten, mit Öl bestreichen und im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen. Dann den Strudelteig auf einem bemehlten, großen Tischtuch ausziehen, die dicken Ränder wegschneiden.
Butter schmelzen, mit dem Obers vermengen, den ausgezogenen Strudelteig mit dieser Mischung beträufeln. Die Kirschen falls gewünscht entsteinen und auf dem Teig verteilen, Zucker und Zimt darüberstreuen und einrollen. Den Strudel in eine Rein oder Bratenform legen und den gezogenen Kirschstrudel im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 40 Minuten backen.
Rezept: www.genussland.at
Kochen & Küche Juni 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 301
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40
g |
| Cholesterin-Gehalt | 34
mg |
| Fett-Gehalt | 14.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.6
g |
| Protein-Gehalt | 3.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
Speck-Kraut-Strudel
Dieser ausgiebige Strudel mit Speck und Weißkraut schmeckt als Hauptspeise mit einem Dip und grünem Salat.
Gebratener Bohnenstrudel
Diese kleinen vegetarischen Bohnenstrudel werden nicht im Ofen gebacken, sondern in Öl oder Schmalz gebacken. Eine ballaststoffreiche Strudelvariante!
Kirschkuchen mit Eierlikörguss
Die Kirschen sorgen schon recht früh im Obstjahr für wunderbaren Fruchtgenuss. Dieser Rührteigkuchen mit Oberscreme ist dank dem Eierlikörspiegel besonders raffiniert!
