Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 8378
Bewertungen
Gefüllte Tomatenpaprika
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die gefüllten Tomatenpaprika die Tomatenpaprika waschen, die „Deckel“ (samt Stielen) abschneiden, Kerngehäuse und weiße Trennwände entfernen. Schafkäse fein raspeln, Walnüsse, gepresste Knoblauchzehen, Ei und Dill beigeben, mit Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
Tomatenpaprika mit der Schafkäse-Nuss-Masse befüllen und mit den „Deckeln“ verschließen. Auf ein Backblech schlichten und 15–20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 210–220 °C backen. „Deckel“ abnehmen, beiseite legen und die Tomatenpaprika weitere 5–10 Min. backen. Die gefüllten Tomatenpaprika schmecken sowohl heiß als Beilage zu Mamalyga oder Fleisch sowie als auch als eigenständige Vorspeise mit Paradeisersauce. Schwierigkeitsgrad: leicht
Tipp: Hervorragend schmeckt auch eine Fülle aus Brynsa gemischt mit Frischkäse (1:1) oder nur aus Frischkäse (Salz nicht vergessen!).
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