Apfelkuchen mit Mandeln
Ein flaumiger Apfelkuchen mit Mandeln.
#Rezept-Nr.: 10453
Bewertungen
Gedämpfter Lachs
auf Apfelradicchio
Beschreibung der Zubereitung
Das Lachsfilet schräg in dünne Scheiben schneiden und leicht überlappend auf vier Tellern drapieren, den Radicchio putzen, waschen und trocken schleudern, danach die Blätter in 1 cm breite Streifen schneiden, den Apfel vom Kerngehäuse befreien und mit der Schale in dünne Spalten schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anschwitzen, Kristallzucker zugeben und bis zu einer leichten Bräunung schwenken.
Radicchio, Apfelspalten und Kren zugeben und vermischen, mit Apfelessig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse auf Tellern verteilen, den Lachs am besten mit einer Palette darauflegen und das Ganze mit Klarsichtfolie verschließen. Die Teller im vorgeheizten Backofen bei 140 °C auf den Rost (mittlere Schiene) stellen, nach 4 Minuten aus dem Ofen nehmen, Folie entfernen, Lachs mit Meersalz bestreuen und die heißen Teller auf Unter- oder Platztellern servieren.
Kochen & Küche November 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 256
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 156
mg |
| Fett-Gehalt | 10.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.1
g |
| Protein-Gehalt | 32.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 0,839
g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Steirische Apfelkrapfen
Steirische Apfelkrapfen sind schnell gemacht und schmecken wunderbar.
Apfeltörtchen mit Keksbröselboden
Ein tolles Resterezept mit alten Keksbröseln, säuerlichem Topfen und fruchtigen Äpfeln.
Clafoutis mit Obst
Dieses Dessert ist sehr einfach vorbereitet und schmeckt wunderbar fruchtig.
Tarte Tatin
Ein traditionelles Dessert: Tarte Tatin ist ein Kuchen mit karamellisierten Äpfeln, der dann aus der Form herausgestürzt wird.
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
