Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 10851
Bewertungen
Fleischspieße
mit scharfer Honig-Chili-Marinade
Beschreibung der Zubereitung
Wartezeit 8 Std.
Für die Marinade alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Das Fleisch der Länge nach in 3 cm breite Streifen schneiden, die Streifen einzeln durch die Marinade ziehen und am besten in eine längliche Porzellanform schichten, mit Frischhaltefolie zudecken und 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Danach die Fleischstücke einzeln und wellenartig auf die Spieße stecken, die Spieße in einer geeigneten, beschichteten Pfanne beidseitig braten, vor dem Servieren noch mit der restlichen Marinade beträufeln. Dazu schmeckt Dinkelreis oder Couscous.
Kochen & Küche März 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 277
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 109
mg |
| Fett-Gehalt | 9.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,325
g |
| Protein-Gehalt | 40.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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