Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 16801
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Fladenbrötchen
mit roten Zwiebeln und Käse
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Fladenbrötchen mit roten Zwiebeln und Käse aus den Teigzutaten einen direkten Germteig bereiten (also alle Teigzutaten vermischen und gut verkneten) und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
• In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, den Käse in kleine Würfel schneiden oder reiben. Den Teig nochmals abschlagen, dann 10 Minuten ruhen lassen und anschließend in 32 gleich große Stücke teilen, diese zu Kugeln schleifen.
• Die Teigkugeln ca. 15 Minuten entspannen lassen und danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Fladen ausrollen. Zwiebelringe, Käsewürfel, Thymian und Salz gleichmäßig darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und die Fladenbrötchen mit roten Zwiebeln und Käse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
Tipp:
Je nach Wunsch kann der Käse auch durch milden Camembert ersetzt werden.
Rezept: Eva Maria Lipp
Enthalten in Kochen & Küche April 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 196
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 6,7
mg |
| Fett-Gehalt | 7,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,3
g |
| Protein-Gehalt | 8,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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