Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
#Rezept-Nr.: 10103
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Figaro-Schnitten
knackig und fruchtig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Figaro-Schnitten die Nougatmasse und die Kochschokolade zerkleinern und im Wasserbad (über Dunst) schmelzen lassen, eine Königskuchenform (Kastenform) mit Alu-Folie auslegen, die Mandelblättchen, Pistazienkerne, Zitronat und die kandierten Kirschen unter die Schokoladen-Nougatmasse rühren und zuletzt rasch das Kirschwasser unterrühren, sofort in die ausgelegte Kuchenform füllen und glattstreichen. Das Konfekt 2 Stunden lang im Kühlschrank erstarren lassen, aus der Form stürzen, die Folie abziehen und mit laut Packungsvorschrift aufgelöster Schokoladefettglasur überziehen, die Figaro-Schnitten mit einem in heißes Wasser getauchten Messer aufschneiden.
Kochen & Küche, Rezepte über ein ganzes Jahr, Band 1
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