Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 14337
Bewertungen
Feines Mostsektsupperl
cremig
Beschreibung der Zubereitung
Für das feine Mostsektsupperl die würfelig geschnittene Zwiebel in Butter andünsten, blättrig geschn. Wurzelwerk beigeben und weiterdünsten.Den Knoblauch hinzufügen, dasGanze mit Mehl stauben und goldbraun rösten.Mit Rindssuppe aufgießen und köcheln lassen,bis das Gemüse weich ist. Anschließend fein pürieren Obers einrühen und den Mostsekt beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit getoasteten Schwarzbrotwürfeln servieren. Anstelle von Mostsekt kann für das feine Mostsektsupperl selbstverständlich auch ein rescher Most verwendet werden.
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