Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 12321
Bewertungen
Feigentarte mit Stracchino
Würzig und süß
Beschreibung der Zubereitung
Für die Feigentarte mit Stracchino die Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Salz und Eiern rasch zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten kalt stellen. Dann den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und vier kleine Tarteförmchen (ca. 12 cm Durchmesser) damit auskleiden.
Für den Belag den Nonno Nanni Stracchino mit Eiern und Obers glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen, die Käsemasse auf dem Teig in den Förmchen verteilen. Die Feigen vierteln und auf die Tartes legen, die fertigen Feigentartes mit Stracchino im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 35–40 Minuten überbacken.
Rezept: Catrin Neumayr, Kochen & Küche Juli 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 883
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 50,1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 309
mg |
| Fett-Gehalt | 65,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,4
g |
| Protein-Gehalt | 25,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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