Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 11471
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Erdmandelrehrücken
Schokokuchen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Erdmandelrehrücken die Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Eidotter, Butter und Zucker schaumig schlagen.
Die restlichen Zutaten mit der Dottermasse vermengen, am Ende den Eischnee unterheben.
Die Rehrückenform gut einfetten, etwas Semmelbrösel darin verteilen, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40–45 Minuten backen (auf jeden Fall Nadelprobe machen!).
Danach den Rehrücken auskühlen lassen und aus der Form stürzen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Erdmandelflocken oder gehobelten Erdmandeln bestreuen.
Wer keine Schokoladeglasur möchte, bestreut den Erdmandelrehrücken in erkaltetem Zustand mit Staubzucker.
Rezept von Wilma Bürger
Kochen & Küche Mai 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 418
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 41,1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 111
mg |
| Fett-Gehalt | 24,9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6,2
g |
| Protein-Gehalt | 7,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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