Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 9749
Bewertungen
Erbsencreme-Suppe
mit Knusperspeck
Beschreibung der Zubereitung
Für die Erbsencreme-Suppe mit Knusperspeck die Zwiebel schälen und fein schneiden; die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein schneiden. Die Butter zergehen lassen und die Zwiebel darin leicht anrösten; danach mit der Rindsuppe aufgießen; die Erbsen zugeben und ca. 15 Minuten langsam köcheln lassen.
Anschließend in einer Küchenmaschine pürieren; Crème fraîche und Obers zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen; die Speckscheiben knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen; zuletzt die Suppe noch einmal kurz aufmixen und in vorgewärmte Teller gießen; je vier Speckscheiben zugeben und die Chilischote darüber streuen. Fertig ist die Erbsencreme-Suppe mit Knusperspeck!
Kochen & Küche November 2005
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 508
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 91
mg |
| Fett-Gehalt | 49,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,1
g |
| Protein-Gehalt | 6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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