Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 9757
Bewertungen
Eier im Glas
mit Alpenlachs
Beschreibung der Zubereitung
Für die Eier im Glas mit Alpenlachs und Forellenkaviar die Gläser mit der Butter ausstreichen und kalt stellen, den Lachs in 1 cm kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, in einer Schüssel Zwiebeln, Dillspitzen, Brotwürfel und Obers vermischen, diese Masse in die vorbereiteten Gläser verteilen, die Lachswürfel und zuletzt je ein aufgeschlagenes Ei daraufgeben.
Die Gläser in ein Wasserbad stellen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen, Gläser aus dem Wasserbad auf ein Küchentuch stellen, mit Forellenkaviar und Dill vollenden und die Eier im Glas mit Alpenlachs und Forellenkaviar servieren.
eiweißreich, für Diabetiker geeignet, fruktosearm, laktosearm, reich an Omega-3-Fettsäuren
Getränkeempfehlung: Mineralwasser
Gesund genießen April 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 244
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 288
mg |
| Fett-Gehalt | 18.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 695
g |
| Protein-Gehalt | 14.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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