Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 8491
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Egerländer
aus Plunderteig
Beschreibung der Zubereitung
1. Für die Egerländer den Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Topfen mit Staubzucker, Rosinen, Brösel und Dotter vermengen. 3. Powidl mit Zimt, Rum und Mohn verrühren. 4. Plunderteig direkt aus dem Kühlschrank nehmen, auf einem Backblech entrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden. Darauf rechts die Topfenfülle und links Powidlfülle geben, die Seiten einschlagen und die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen. 5. Die Egerländer im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 170°C, ca. 15 Min. Heißluftofen: 160° C
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