Erbsensuppe mit Frischkäse
Erbsen sind häufig das einzige grüne Gemüse, das Kinder gerne essen – diese Suppe ist eine tolle Möglichkeit für Erbsengenuss.
#Rezept-Nr.: 14994
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Dinkelschnitten
mit Apfelmus
Beschreibung der Zubereitung
Für die Dinkelschnitten mit Apfelmus Dotter, Zucker, Öl und Wasser schaumig rühren, aus den Eiklar Schnee schlagen und mit Mehl und den geriebenen Nüssen vorsichtig unter die Dottermasse rühren. Den Teig bei ca.170-180 Grad backen. Die Äpfel vierteln, in wenig Wasser weich kochen, passieren, zuckern und würzen. Gelatine dazugeben und auf den ausgekühlten Teig streichen. Mit steif- geschlagenem Schlagobers abdecken und die Dinkelschnitten mit Apfelmus mit Eierlikör verzieren.
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