Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
Für die Dinkel-Laibchen den Weizen ca. 50 Min. weich kochen, Gemüse in erbsengroße Würfel schneiden. Zwiebel goldgelb anrösten u.erkalten lassen, alles vermengen. Laibchen formen und in Öl herausbacken. Die Dinkellaibchen mit Schnittlauch bestreuen und mit grünem Salat servieren.
250 g | Dinkelweizen |
150 g | Karotten |
150 g | Sellerie |
200 g | Erbsen |
1 Bund | Petersilie |
2 | Eier |
2 | Dotter |
40 g | Öl |
1 | große Zwiebel |
4 | Knoblauchzehen |
etwas | Thymian |
Salz | |
Pfeffer | |
Brösel nach Bedarf |
250 g | Dinkelweizen |
150 g | Karotten |
150 g | Sellerie |
200 g | Erbsen |
1 Bund | Petersilie |
2 | Eier |
2 | Dotter |
40 g | Öl |
1 | große Zwiebel |
4 | Knoblauchzehen |
etwas | Thymian |
Salz | |
Pfeffer | |
Brösel nach Bedarf |
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